Karnabahar Frittata ya da daha açıklayıcı ismiyle Karnabaharlı Omlet. Tarif Lezzet Dergisinin Kasım sayısından. Bol sebzeli güzel bir omlet oldu.
Kurban Bayramından çıkıp etden bıkanlar için hem hafif hem sağlıklı bir tarif…
Malzemeler
500 Gr. Karnabahar,
1 Adet Soğan,
2-3 Diş Sarımsak,
1 Adet Kırmızıbiber,
Bir Tutam Maydanoz,
1/2 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi,
5 Adet Yumurta (Ben 3 Adet Kullandım),
1 Yemek Kaşığı Tereyağ,
1 Çay Bardağı Süt,
1/2 Limon Suyu,
Tuz-Karabiber,
3 Yemek Kaşığı Un (Ben Ekledim)
Tencerede haşlamak için su ve limon suyu karışımı hazırlayın, kaynamaya başlayınca temizlenip çiçeklere ayrılmış karnabaharları ekleyin. Dişe gelecek şekilde haşladıktan sonra ocaktan alıp suyunu süzün.
Tereyağını tavada eritin. Küp doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra karnabaharları ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Süt, kaşar peyniri rendesi, yumurta, un, tuz-karabiberi ayrı bir kapta iyice karıştırın. Sebzelerin üzerine dökün. Son olarak üzerine ince kıydığınız maydanozları ekleyip tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte omlet kıvamında pişirin. Ters yüz edip diğer yüzünü de pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Ben çok beğendim. Değişik sebzelerle de denemeyi düşünüyorum. Hem diyet yemeği olarak da çok uygun… Denenmeye değer… Afiyet Olsun…
Etiketler: SEBZE YEMEKLERI
03/12/2009, 08:23 |
Bu enfes görünüyor Aysel’ciğim, ellerine sağlık. Senin yerine ben diyet yapsam ne güzel olur.
Öpüyorum.
03/12/2009, 08:45 |
Ayselciğim ben çok beğendim bu güzeli..
yumurtayı sebzeli haliyle ancak yiyebilen biriyim çünkü..
eline sağlık canım.. afiyetle sevgiler.
03/12/2009, 08:49 |
Ayselciğim harika görünüyor omletini hiç denemedim ilk fırsatta deniycem kocaman öpüyorum…
03/12/2009, 16:11 |
karnıbaharı nasıl değerlendirsem diye düşünenlere nefis bir alternatif..yani bana…
ellerine sağlık..harika görünüyor…
03/12/2009, 17:45 |
Ayselcim ilk kez görüm.. hem çok değişik hemde çok güzel olmuş.. ellerine sağlık..
Sevgiler..
03/12/2009, 17:49 |
Ben karnıbaharı çok severim, çocuklar da öyle. Ama böylesinden haberim yoktu, çok hafif, lezzetli de duruyor. Ellerine sağlık Ayselciğim.
03/12/2009, 17:58 |
Betülcüğüm teşekkürler… Dün diyete başaldım bugün mecburiyetden bozdum
Sil baştan oldu 
Nunucuğum beğenmene çok sevindim, kesinlikle denemelisin…
Deryacığım pazar kahvaltılarında bile yenebilir ya da ikindi çaylarında… Fırsatları değerlendir
Disal (Salihacığım) senin için çok faydalı olacağını düşünüyorum… Hemen elinde varsa değerlendir…
Sevgili Pelin dergide görünce ben de çok beğenmiştim… İyi ki denemişim
Neclacığım benim de haberim yoktu, hep birlikte haberimiz oldu
03/12/2009, 19:34 |
Olsada yesek:)
03/12/2009, 21:12 |
denemeye değer.ellerine sağlık canım..
04/12/2009, 01:40 |
Tek kelime ile harika, ellerine saglik.
Sevgilerimi gonderiyorum.
04/12/2009, 12:05 |
Ayselcim karnıbaharı ben de eşim de çok severiz. Böylesini hiç denemedim. Nefis görünüyor:).
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler:).
aslı
04/12/2009, 12:47 |
Karnabaharı çok severim..haliyle bu omleti de çok seveceğim kesin..Ellerine sağlık sevgi dolu Aysel’ciğim..
Sevgilerle..
04/12/2009, 22:56 |
Aysel’cim, diyet olurmu ne biçim bir vitamin deposudur bu böyle. Nefissss
Ellerine sağlık
04/12/2009, 23:54 |
ellerıne saglık arkadasım..kaç seferdır mesaj bırakıyorum olmuyor bakalım bu gıdıcekmı:(
05/12/2009, 11:22 |
ismi pek afilliymiş:)
05/12/2009, 12:51 |
Merhaba Sevgili Aysel.
Lezzet dergisine bu tarifi ben hazırlamıştım. Çok güzel bir çalışma olmuştu. Kasım ayı Karnabahar tarifleri adı altında çalışmıştık. Şimdi bu tarifi hazırlayıp beğenmen ve paylaşmış olman beni çok mutlu etti.
Beğenmene çok sevindim.
Ellerine sağlık, Afiyet olsun
sevgilerimle
06/12/2009, 03:26 |
karnabaharı hiç böyle denemmiştim çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık.
08/12/2009, 00:27 |
Süper bir şey olmuş. Ellerine sağlık. Bayıldım.
08/12/2009, 16:05 |
karnıbaharın her çeşidini severim
ellerine sağlık nefis görünüyor
12/12/2009, 02:09 |
değişik omlet tarifleri denemeyi seviyorum. bunu da not aldım. elllerine sağlık canım. sevgiler…
20/03/2011, 17:06 |
Ayselcim yeni bloğun hayırlı olsun arkadaşım. Karnabaharı ço seven biri olarak, bayıldım bu tarife. Ellerine sağlık olsun canım.