Daha önce yaptığım ve Eski bloğumda da paylaştığım Pekmezli Zencefilli Kek… Bu kekle ben de Ferahın düzenlediği Tuz-Biber sanal dergisinin KEK Etkinliğine katılıyorum…
- 3 Yumurta ,
- 1 Su bardağı Süt ,
- 1 Çay bardağı sıvıyağ ,
- 1/2 Su bardağı şeker,
- 1/2 Su bardağı Pekmez,
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 3-4 adet dövülüp toz haline getirilmiş karanfil
- 3 Su Bardağı Un (Un olarak Sinangil kekununu kullandım) Bu yüzden kabartma tozuna gerek kalmadı
- 1 Su Bardağından biraz eksik file fındık
Yumurta ve şeker mikserle çırpıldıktan sonra sıvı malzemeleri ekliyoruz. Sonrasında da un, tarçın, zencefil ve karanfilleri ekliyoruz. Yağlayıp unladığımız kek kalıbını silkeleyerek unun fazlasını alıyoruz. File fındığı kek kalıbının yanlarına ve tabanına bolca serpiyoruz. Ve kek hamurunu kalıbımıza dökerek önceden ısıtılmış fırında 175-200 derece yaklaşık 50 dakika pişiyoruz. Ben önce 150 derecede 15-20 pişirdikten sonra derecesini artırdım…
NOTLAR: İçinde pekmez olduğu için şeker ölçüsünü dikkat edilmesi lazım. File fındık üzerini kek tabanını tamamen kaplamalı (File badem de olabilir).
Bu keki hatırlamışken haftasonu yeniden yapmalıyım…
Like this:
Etiketler: KEKLER
15/10/2009, 15:52 |
harika görünüyor tahinli kek yaptımda pekmezli denemedim denemem lazım
ellerine sağlık
17/10/2009, 14:41 |
Ellerine sağlık Aysel. Pekmezli kek hep yapayım derim de bir türlü yapmadım. Yapmalı, yapmalı artık.
18/10/2009, 22:51 |
bir kaç hafta önce pekmezimizi yaptık, değişik ne yapabilirim diye düşünüyordum, ilaç gibi geldi tarifiniz, teşekkürler..
19/10/2009, 02:47 |
Aysel’ciğim,
Nefis görünüyor pekmezli kekin, aynı zamanda tebrik ederim. Tuz- biber dergisinde de çıkmış. Yalnız pekmezin ne pekmezi. Benim yaptığım (gerçi pekmez miktarı daha fazla ama) kekin rengi koyu oluyor da.
Dün bazlamaları yaptım. Bu kez nefis kabardı ve çok lezzetli oldular.
Ellerine sağlık canım.
Güzelbir hafta diliyorum
Sevgilerimle,
21/10/2009, 21:05 |
Ayselciğim,
tek kelimeyle nefis görünüyor. eminim tadı da farklı ve hoş olmuştur. ellerine sağlık. sevgiler.
22/10/2009, 00:03 |
Görüntüye bayıldım ayrıca kekte pekmez kullanmakta iyi bir fikir ellerine sağlık
22/10/2009, 09:42 |
Canım benim yeni sayfan hayırlı olsun bak yine buldum seni ellerine sağlık
kek enfes kocaman öptüm…
22/10/2009, 20:36 |
çok severim sık sık da kış aylarında yaptım biliyorsun.. şeker yerine harika bir altarnetif.
ellerine sağlık sevgili aysel.
sevgiler..
13/11/2009, 13:27 |
Ayselciğim
Hem zencefil ve pekmez çok faydalı besinler. Bunları kullanarak yaptığın bir kekten daha faydalı bir şey olamaz bu durumda.
Zencefil soğuk algınlığına da çok iyi geliyormuş, ben taze zencefilden çayıma biraz atıyorum her sabah. Aklında bulunsun.
En kısa zamanda görüşmek üzere..
Sevgiler
18/11/2009, 01:03 |
selammm kek harika ve besleyici denemekte yarar var
sevgilerle
19/11/2009, 00:15 |
Ne güzel görünüyor, ben de bu defa pekmezle yaptım.
Aysel’ciğim, ne kadar zaman oldu, iyisindir umarım.
Öpüyorum.
19/11/2009, 17:29 |
Ayselciğim tam bana göre bir tarif vermişsin, pekmez, zencefil…Bu havalarda çocuklara yedirmek için cebelleştiğim şeyler, sayende nasıl yedirebileceğimi biliyorum artık
) Özlettin kendini artık bi görüşsek diyorum…